Estimated read time 2 min read
Megkóstoltuk

Paradicsomszószos gnocchi mozzarellával

gnocchi Ismét egy nagyon finom, ugyanakkor könnyen és gyorsan elkészíthető olasz gnocchi receptet hoztam. gnocchi Hozzávalók 4 adaghoz: 1 doboz paradicsomszósz (vagy két közepes konzerv) 1 db közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 tk. orgánó 1 tk. bazsalikom 1 tk. kakukkfű 1 db babérlevél 2 db paradicsom 600 g gnocchi olívaolaj só bors 1 csomag laktózmentes Szarvasi mozzarella Elkészítés: Kevés olívaolajon megpirítom az apróra vágott vöröshagymát, majs hozzáadom a fokhagymát, a babérlevelet és a fűszereket. Tovább pirítom még kb. 1 percig, majd hozzáadom a paradicsomszószt és az apróra vágott paradicsomokat. Sóval [tovább…]

Estimated read time 1 min read
Konyha Megkóstoltuk

Recept – Arancini olasz rizsgolyó

Hozzávalók 16 db golyóhoz   A golyókhoz 2 bögre fehér, főtt rizs 2 csomag Szarvasi mozzarella 1 db tojás 150 g reszelt trappista sajt őrölt fekete bors   A panírhoz 2 db tojás 50 g zsemlemorzsa   Elkészítés A rizshez adom a reszelt sajtot, tojást, borsozom majd összedolgozom. Kis golyókat formálok, majd a közepébe csinálok lyukat, és egy adagnyi mozzarellát teszek bele. Ezután alaposan összenyomkodva gömböt formázok belőle. Fontos, hogy a mozzarellát mindenhol fedje a rizs, mert különben sütéskor elkezd kifolyni. A kész golyókat bepanírozom, vagyis a tojásokat felverem egy tálban, [tovább…]