A megkóstoltuk rovatunk legújabb állomása a Lóbár Vendéglő, habár fogalmunk sincs a név eredetéről, de talán ez most egy elhanyagolható hiba részünkről. A Lóbár Vendéglő Budapesttől karnyújtásnyira, Szigetszentmiklóson a Gyári út 29/A címen található. Mondhatnám egyszerűbben is, hogy mentek egyenesen a Gyári úton addig, ameddig nem láttok egy hatalmas nagy szakács bábút, amolyan „behívó embert”, de ez most nem aktuális, mert egy önjelölt versenyző letarolta, kidöntötte, lényeg, hogy az most nincs az út mellett. Azért a vendéglő mellett nagyon nyomja a lájkokat és vidáman hív mindenkit. Gyorsan nyomtam is egy szelfit. [tovább…]
Címke: sütés
Mennyi az annyi? Kenyeret teszteltünk
Vásároltunk, vásároltunk hogy kiderüljön mennyi a valós súlya 1 kg kenyérnek. De mi is a tényleges kiindulási pont? A kenyér nyers, még sületlen állapota, vagy a kész termék? Mi a kész termék súlyát néztük, és vettük figyelembe. A mérésre minden alkalommal ugyanazt a nem hitelesített konyhai mérleget használtuk, ami tizedes pontossággal mér. Nem az a célunk, hogy rosszat írjunk egy -egy áruházról. A tesztelt áruház néve ugyan kiderül, de nem rossz indulatból, vagy hitelrontásból. Előre le szeretnénk szögezni a félreértések miatt, hogy nincs két azonos súlyú kenyér egy üzletben [tovább…]
A „Nagy” szalonnasütő teszt
Ki szeret a tábortűzben órákat várni, hogy elkészüljön a sült szalonna, vagy a lila hagymás zsíros kenyér? Tudjuk nagyon sokan, de vannak akik nem, és ez az egyszerű találmány az Ő zseniális segítőeszközük. Mint korábban már bemutattuk a Palócföldi tüzes vasat, úgy gondoljuk ezt sem hagyhatjuk szó nélkül. Mégpedig ezt a szalonnasütőt Az egésznek egy igen fontos lényege az, hogy a szalonnasütő öntvény részét föl kell hevíteni a tábortűzön. Hoppá! Vagyis a gáztűzhelyen. Addig előkészítjük az alapanyagokat Amikor már eléggé fölmelegedett az egyszerűségétől tündöklő konyhai „robotunk” beletesszük a szalonna darabokat. [tovább…]
Mozzarella
Ismét Szarvas, de ezúttal nem kávé! Minél jobban belemerülünk a sütésbe, annál jobban tetszik nekünk. Ezúttal a Mozzarella, és a sajtos ételek kerültek a látókörünkbe. Szarvasi Mozzarella termékeit azután kezdtük szemügyre venni, miután az egyik olvasónk fölhívta a figyelmet a Mozzarella Facebbok oldalán megjelent Karácsonyi Tiramisu filmünkre. Nem is gondoltuk, hogy igaz lehet, amit Nelly mondott a forgatás után. Az alapanyagokat Ő mindig nagy figyelemmel, és szakértelemmel választja ki. Addig nekünk a Mozzarella csak egy volt a sok termék közül. De ma már tudjuk miért egyedi. A sajt itt még [tovább…]
Tiramisut készítettünk
Nagyon nagy falatnak bizonyult a tiramisu elkészítése, ezért olyan valakihez fordultunk, aki nálunk nem csak szebb, hanem ügyesebb is. Karácsony közeledtével sok háziasszonyban fölmerül a kérdés mit is kellene gyorsan összedobni. Egy előző éttermi tesztünkben a Trattoria Venezia étteremben egy annyira finom, és különleges tiramisut ettünk, hogy úgy gondoltuk el kell készítenünk, és ezt be is kellene mutatnunk azoknak, akik annyira értik ezt a konyhaművészetet, mint mi. Semennyire! Ezekkel a konkrét ötletekkel bombáztuk meg Fésűs Nellyt, aki nem csak szereti a tiramisut, hanem rendszeresen készíti is a családjának. Ő az, [tovább…]
Palócföldi tüzes vas
Nem kell messzire utaznunk a gasztronómia kanyargós országútján, ha különleges dologra szeretnénk rátalálni A Palócföldi Nagy Tüzes Vassal a nyársalás folyamatát tudjuk lerövidíteni oly módon, hogy még füstszagúak sem leszünk. Persze, hogy kipróbáljuk! Már évezredekkel ezelőtt is tudták őseink, hogy a legjobb étel az, amit saját magunk készítünk a szabad tűzön. A nógrádi emberek leleményességénél fogva tudjuk mi is bemutatni e remekbe szabott, és nem az újkori „csak szép legyen a többi nem számít” filozófiára épített agyon elektronikázott csodamasinát. Mert ennek a nagyjából másfél kiló öntvénynek kijelenthetjük lelke van. Maga [tovább…]
Raclette grill
Megnéztük mit tudunk kihozni a Raclette hat személyes grill készülékből Télen már nem lehet grillezni a szabadban, hacsak nincs egy fedett teraszod, vagy valami hasonló, mert a grillezés elég komoly illatokkal, és füsttel jár. Persze van elektromos grill is, ami egy fokkal talán tisztább, mint a hagyományos faszenes, ezért kértünk egy ilyen villany grillt a Plútó Reklám Kft-től. A termék, amivel megpróbáltunk egy jó vacsorát elkészíteni az a Raclette hat személyes grillezője. Ami tetszett, hogy azonnal fűteni kezdett, amikor bekapcsoltuk, így feleslegesen nem fogyasztja az áramot. Bekapcsolás után már [tovább…]