A megkóstoltuk rovatunk legújabb állomása a Lóbár Vendéglő, habár fogalmunk sincs a név eredetéről, de talán ez most egy elhanyagolható hiba részünkről. A Lóbár Vendéglő Budapesttől karnyújtásnyira, Szigetszentmiklóson a Gyári út 29/A címen található. Mondhatnám egyszerűbben is, hogy mentek egyenesen a Gyári úton addig, ameddig nem láttok egy hatalmas nagy szakács bábút, amolyan „behívó embert”, de ez most nem aktuális, mert egy önjelölt versenyző letarolta, kidöntötte, lényeg, hogy az most nincs az út mellett. Azért a vendéglő mellett nagyon nyomja a lájkokat és vidáman hív mindenkit. Gyorsan nyomtam is egy szelfit. [tovább…]
Címke: chili
Scoville teszt próbája az „evés”
Aki nem szereti az erős ételeket, az is tudja, hogy mi az a chili. Most a Scoville skála tesztjét nézhetitek meg az alábbi videóban, ami fölöttébb érdekes, de ne rohanjunk előre ennyire. A Scoville skála egy mérési a csípősség (fűszeresség vagy „meleg”) a chili paprika, mint rögzített Scoville Heat Units (SHU), alapuló koncentrációja capsaicinoidok, amelyek között a kapszaicin a uralkodó komponens. A mérleg készítőjéről, Wilbur Scoville amerikai gyógyszerészről kapta a nevét , akinek 1912-es módszerét Scoville organoleptikus teszt néven ismerik. A Scoville organoleptikus teszt a legpraktikusabb módszer az SHU becslésére, és egy szubjektív értékelés, amely a forró chilis evésével tapasztalt emberek kapszaicinoid érzékenységéből származik. Alternatív módszerrel, nagy [tovább…]
Megkóstoltuk a ChileAzteca- Tres Locos extra csípős savanyúságot
Egy kis élelmiszeripari teszt, vagyis megkóstoltuk a Tres Locos savanyúságot, ami még a sokat látott Chuck Norrisnak is feladná a leckét! Most nem egy multicég termékét, hanem egy házi manufaktúra, akarom mondani kistermelő portékáját kóstoltuk meg. Tres Locos A gyártó szerint ez egy erősnek mondható savanyúság, ami többféle paprikából készül. Bár hallkan jelzem, hogy azért én mást is láttam az üvegben, ami nem paprika. De az már csak a fűszerezés alapanyagai lehetnek. A csomagolás a hagyományos befőttes üveges megoldás, amin három dühös azték harcidíszbe öltözött harcos látható. Talán az Ő [tovább…]
Marha erős fokhagymás Chili szósz és társai
Mi magyarok szeretjük a hasunkat és most több hét ízlelés és gasztro orgia után beszámolunk a Marha Erős termékcsaládról, amit a Yuva Kft biztosított nekünk. Ezek a termékek kísértetien hasonlítanak az Ázsiai chili szószok csomagolására, amit én nem hagytam szó nélkül és kiderült, hogy nem is Ázsiai cég a gyártó, hanem kapaszkodjunk meg, Hazai. Igen nálunk készül és így pattintják tovább és mi meg azt hisszük, hogy milyen jó kis chilit készítenek a ferdeszeműek. Tehát hazai íz hazai gyártásban a Yuva Kft forgalmazásában. A termékek, amit mi megkóstoltunk. Marha erős csípős [tovább…]
Világbajnok kis üvegben, avagy chili teszt Tesztvilág módra
Halihó ismét itt vagyunk és most nem autóban ülünk, vagy éppen egy szemránckrémet tesztelünk, hanem kétmaroknyi üvegbe zárt Kabai chilit. Lehet nem is ezt kellene mondanunk, hiszen a chili paprika és annak változatai kissé eltörpülnek a mögöttes tartalom mellett, ami engem jobban megfogott, mint maga a termék. A kis egyforma 100 ml űrtartalmú üvegek olyannyira tetszetősek, hogy majdnem azt mondom mindegy mi van benne csak kerüljön már ki a konyha legszebb polcára és legyen dísze annak. Na jó azért mégsem, mert kis bibi van, ami nekem nem igazán jött be. Mégpedig [tovább…]